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The Art of Korean Cooking

Name: The Art of Korean Cooking
SKU: 9517572565
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용량·수량: 300*227*27mm
도서명: The Art of Korean Cooking
저자, 출판사: Onjium / Thames and Hudson Ltd
크기(파일의 용량): 300*227*27mm
쪽수: 256p
제품 구성: 도서 1권
발행일: 2026-04-16
목차 또는 책소개(아동용 학습 교재의 경우 사용연령을 포함): A beautifully produced cookbook featuring eighty recipes inspired by traditional Korean cuisine, alongside illuminating essays on the country’s culinary history.The Art of Korean Cooking is a definitive introduction to Korean cuisine and a beautifully crafted cookbook. It compiles more than eighty recipes, each meticulously researched and tested by Onjium – a cultural research institute and Michelin-starred restaurant in Seoul dedicated to reviving and modernizing Korean culinary traditions, preserving past tastes for future generations.The book includes a series of cultural essays, interspersed throughout, grounding readers in Korean cuisine and culture. Taken together, they trace the history of its flavours and ingredients back thousands of years through the Joseon and Goryeo dynasties.