플레이팅의 기술: 접시 위 디자인 감각을 키워주는 플레이팅 교과서
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플레이팅의 기술: 접시 위 디자인 감각을 키워주는 플레이팅 교과서

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제품 정보

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용량·수량
247*185mm
도서명
플레이팅의 기술
저자, 출판사
Machiyama Chiho 지음,그린쿡
크기(파일의 용량)
247*185mm
쪽수
192쪽
제품 구성
책단일품목
발행일
20160910
목차 또는 책소개(아동용 학습 교재의 경우 사용연령을 포함)
플레이팅을 할 때는 식재료와 접시를 선택하고 테이블에 요리를 놓았을 때의 밸런스와 먹으면서 나누는 대화까지 고려해야 한다. 먹는 사람이 맛있게 먹고 행복해지는 요리를 만들기 위해 모든 요소를 종합적으로 고려하는 것이, 요리를 만드는 사람의 목적이자 임무이기 때문이다. 『플레이팅의 기술』은 총 4개의 PART로 구성되어 있으며 접시 위 요리를 아름답게 디자인하고 싶은 사람에게 필요한 책이다.

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